Kockar se hit vi behöver förstärka vår vikariepool

Kostenheten är en del av Samhällsbyggnadsförvaltningen. Vi har välutbildad och engagerad personal som arbetar för att servera god, näringsriktig och varierad mat till kommunens grundskolor, förskolor och kommunens vård- och omsorgsenheter samt gymnasieskola. Inom Kostenheten finns 23 tillagningskök, 22 mottagningskök och inom äldreomsorgen finns det 2 tillagningskök. Sammanlagt är vi ca 125 medarbetare. En måltid har flera syften; den ska uppfylla våra behov av näring och njutning men även det sociala umgänget kring måltiden är viktigt. Kostenheten arbetar för att maten ska vara av god kvalitet, vara varierad och att gästen får ett trevligt bemötande och kan äta i en trevlig miljö.

Beskrivning

Vi söker kockar som brinner för för matlagning och service. Som poolkock arbetar du i både förskola- skol- och äldreomsorgskök där du har ett ansvar för måltiderna som serveras till våra gäster. Eventuellt kan det finnas möjlighet till en längre vikariatsperiod.

Som poolkock ställs man inför nya utmaningar varje dag. Det är mycket viktigt att man kan laga och hantera specialkost, allergier samt har kunskaper i vegetarisk, klimatsmart och ekologisk kosthållning. 

Arbetsuppgifter

Du ansvarar för planering, inköp av råvaror, mottagning av varor, tillagning av måltider, tillagning av specialkost, hantering av disk, städning av kök och daglig dokumentation av egenkontroll. Du ska följa Livsmedelsverkets och Vänersborgs kommuns riktlinjer och även arbeta för att minska matsvinnet. Vi lägger stor vikt vid att ha en god kommunikation och att ge god service till kunden.

I det dagliga arbetet ska du bidra till att riktlinjer följs och uppsatta mål nås. Vi arbetar för att måltiderna ska vara säkra, hållbara och klimatsmarta. Du arbetar självständigt och ibland i team som samarbetar och hjälper varandra med de arbetsuppgifter som finns i ett kök.

Kvalifikationer

Du är utbildad kock och har några års erfarenhet. Det är viktigt att du har kunskaper i näringslära, specialkost, livsmedelshygien samt att du har datorvana då alla beställningar görs digitalt.
Som person ska du kunna ta eget ansvar och är kvalitetsmedveten och har en vilja och förmåga att hitta lösningar vid behov. Du tycker att det är spännande att arbeta med människor i alla åldrar. Du ska kunna kommunicera på svenska både i tal och skrift.

Du är flexibel, ansvarstagande, serviceinriktad och har lätt för att samarbeta. Du är självständig och ska kunna arbeta i alla våra kök. Du strävar alltid efter högsta kvalitét och bästa service. Du drivs av genuint intresse för mat. Du ser möjligheter snarare än problem i alla lägen och har självklart matgästerna i fokus. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Villkor

Timanställning 0-100%. Arbetstiden är dagtid måndag till fredag. Eventuellt kan det finnas möjlighet till längre vikariatsperioder.

Information

För att kunna arbeta som kock krävs registerutdrag enligt skollagen (2010:800).

Du begär en registerkontroll på polisen.se inför en anställning i:

• Förskola, grundskola och motsvarande skolformer.
• Fritidshem och annan pedagogisk verksamhet.

Även administrativ personal, lokalvårdare, skolvaktmästare och kökspersonal ska visa registerutdrag inför en anställning.

Vi arbetar med löpande urval vilket innebär att vi kallar till intervjuer under hela ansökningstiden.